常见的盐

常见的盐

常见的盐 定义：能解离出金属离子(或NH4+)和酸根离子的化合物

　　物质 俗称 物理性质 用途

　　氯化钠 食盐 白色粉末，

　　水溶液有咸味，

　　溶解度受温度

　　影响不大

　　(1)作调味品(2)作防腐剂

　　(3)消除积雪(降低雪的熔点)

　　(4)农业上用NaCl溶液来选种

　　(5)制生理盐水(0.9% NaCl溶液)

　　Na+ 维持细胞内外的水分分布，促进细胞内外物质交换

　　Cl- 促生盐酸、帮助消化，增进食欲

　　碳酸钠

　　Na2CO3 纯碱(因水溶液呈碱性)苏打 白色粉末状固体，易溶于水 用于玻璃、造纸、纺织、洗涤、食品工业等

　　碳酸氢钠

　　NaHCO3 小苏打 白色晶体，

　　易溶于水 制糕点所用的发酵粉

　　医疗上，治疗胃酸过多

　　备注 1、粗盐中由于含有氯化镁、氯化钙等杂质，易吸收空气中的水分而潮解。

　　(无水氯化钙可用作干燥剂)

　　2、碳酸钠从溶液中析出时，会结合一定数目的水分子，化学式为Na2CO3?10H2O。

　　碳酸钠晶体Na2CO3?10H2O(纯净物)，俗称天然碱、石碱、口碱。

　　风化：常温时在空气中放置一段时间后，失去结晶水而变成粉末。(化学变化)

　　3、2Na H CO3 △ Na2CO3+ H2O+ CO2↑ NaHCO3+HCl===NaCl+ H2O+ CO2↑